За избата
Изба „Варна” е разположена на българското черноморско крайбрежие, между курортнтите комплекси Албена и Златни Пясъци. Тя е част от комплекс за винен туризъм с дегустационна, ресторант, мотел и магазин за вино и аксесоари.
БългарскиEnglish
(0) продукта | Вашата количка
Винарска Изба Варна
- Начало
-
За нас
- За избата
- За лозята
- Нашите вина
- Бели вина и Розе
- Червени вина
- Ракия
- Галерия
-
Турове и дегустации
- Economy package
- Silver package
- Gold package
- Новини
- Партньори
- За контакти
За избата
Избата е част от комплекс за винен туризъм с дегустационна, ресторант, мотел и магазин за вино и аксесоари.
Изба “Варна” е оборудвана със съвременни съоръжения за производство на висококачествени вина. Технологията е съобразена с най-новите световни тенденции, с акцент върху ръчните операции. В процеса на преработка гроздето и виното се обработват внимателно и щадящо. За пръв път в България преносът на гроздова каша и вино се извършва гравитачно, без използването на помпи. Този метод допълва щадящите ръчни операции за получаване на уникални вина.
За лозята
Изба „Варна” разполага с 500 дка собствени лозя в черноморския регион. Лозичките са произведени от водещите френска и италиянска пепинерии Гиом и VCR Rauscedo. Контролираният добив от 600 кг/дка е гаранция за производството на висококачествени вина.
Бялото грозде от сортовете Пино Гриджо, Шардоне, Совиньон Блан, Ризлинг, Траминер, а червените от Пино Неро, Каберне Фран и Санджовезе.
- Шардоне 2010 Barrel Fermented
- Профил
Шардоне 2010 Barrel Fermented
| Varietal: | Chardonnay |
| Appellation: | Regional wine |
| Acid: | 6.6 |
| PH: | 3.2 |
| Aging: | Да |
| Alcohol %: | 13.6 |
- Шардоне 2010 Barrel Fermented
- Профил
Шардоне 2010 Barrel Fermented
Грозде от Варненски регион от лозя с лимитиран добив от 450 кг/дка. Брано и транспортирано в касетки при контролирана температура. Произведено по уникална технология, с настойване на гроздовата каша от няколко часа на мъстта, бистрене и ферментация на мъстта в дъбови бъчви при контролирана температура от около 14-16 градуса.Виното е с приятен и свеж цвят с зелени нюанси. Ароматната част на виното напомня за микс от екзотични плодове и крем карамел. Вкусовата част изпълва устата и създава чувство за пълнота, мекота и сочност. Сервира се с печени птичи меса, сини и меки сирена.
Температура на сервиране: 12 С.
- Траминер 2011
- Профил
Траминер 2011
| Varietal: | Траминер |
| Appellation: | Регионално вино |
| Acid: | 6.9 |
| PH: | 3.2 |
| Alcohol %: | 13.6 |
- Траминер 2011
- Профил
Траминер 2011
Грозде от района на гр.Шумен. Младо лозе с първо плододаване при среден добив 250 кг/дка. Брано и транспортирано в касетки при контролирана температура.Красив цвят. Виното показва интензивен сортов аромат с едно ярко присъствие на мирис на дъхави треви и жълти плодове.
Запомнящ се объл вкус със свеж финал на една впечатляваща хармония.
Едно вино, комплимент за голям брой кулинарни деликатеси. Температура на сервиране: 8-12 С.
- Ризлинг & Варненски мискет 2011
- Профил
Ризлинг & Варненски мискет 2011
| Varietal: | German Riesling & Misket de Varna |
| Appellation: | Regional wine |
| Acid: | 7 |
| PH: | 3.14 |
| Alcohol %: | 12.1 |
- Ризлинг & Варненски мискет 2011
- Профил
Ризлинг & Варненски мискет 2011
Купажно вино от сортовете ризлинг и варненски мискет. Грозде от района на гр.Шумен и гр.Варна, от лозя с контролиран добив 500 кг/дка. Брано и транспортирано в касетки при контролирана температура.Произведено с настойване на гроздовата каша, бистрене и ферментация при постоянен температурен контрол.
Цветът е приятен с зеленикави оттенъци.
Обонянието е на букет от плодове и свеш цвят от розов храст.
Хармоничен и пълен, вкусът завършва с траен ароматен спомен. Виното е комплимент за ароматни и пикантни храни.
Температура на сервиране: 12 С.
- Шардоне Fresh Carbonated 2011
- Профил
Шардоне Fresh Carbonated 2011
| Varietal: | Chardonnay |
| Appellation: | Regional wine |
| Acid: | 6.6 |
| PH: | 3.28 |
| Alcohol %: | 11.8 |
- Шардоне Fresh Carbonated 2011
- Профил
Шардоне Fresh Carbonated 2011
Свежо, импрегнирано с въглероден двуокис. Гроздето е от района на гр.Варна. Виното е произведено по специална технология, за да му се придаде свежест чрез въглеродния двуокис, но да се запази хармонията във вкуса. Изразени аромати на зрели летни плодове, приятен и свеж вкус. Виното е подходящо за консумация през лятото с риби, салати, бели сирена, птичи меса.Пие се охладено при температура 5-7 градуса.
- Ризлинг 2011
- Профил
Ризлинг 2011
| Varietal: | German Riesling |
| Appellation: | Regional wine |
| Acid: | 7.3 |
| PH: | 3.31 |
| Alcohol %: | 12 |
- Ризлинг 2011
- Профил
Ризлинг 2011
Грозде от района на гр.Шумен от младо лозе с второ плододаване при среден добив 250 кг/дка. Брано и транспортирано в касетки при контролирана температура.Произведено по уникална технология, с настойване от няколко часа на мъстта, бистрене и ферментация при контролирана температура от около 14-16 градуса.
Нежен сортов мирис, гарниран с плодовото ухание на пасионфрут, гранадила и киви.
Вкусът е пълен и свеж, с добра структура, дължина и ароматен финал.
Виното е подходящо за някои видове салати с майонеза, паста, пица, морски дарове, риби, бели меса и сирена.
Температура на сервиране: 12 С.
- Розе 2011
- Профил
Розе 2011
| Wine Style: | 2010 |
| Varietal: | Cabernet Sauvifnon, Merlot & Sangiovese |
| Appellation: | Regional wine |
| Acid: | 5.9 |
| PH: | 3.7 |
| Alcohol %: | 13.1 |
- Розе 2011
- Профил
Розе 2011
Купажно вино от Мерло (25%), Каберне совиньон (25%) и Санджовезе (50%). Произведено по технология за производство на бели вина, с настойване от няколко часа на гроздовата каша, оцеждане на сока, бистрене и ферментация при контролирана температура от около 14-16 градуса.Виното има един приятен, галещ тон на розовия цвят. Ароматна експлозия завладява мигновено осезанието. Палитрата от горски плодове и ароматна зеленина е уникална. Виното има един неустоим чар и е комплимент за ценителите на самобитния стил.
Според въображението и температурата на поднасяна, това вино може да достави незабравима наслада с голям брой изкушения на изисканата кухня.
- Пино Гри 2011
- Профил
Пино Гри 2011
| Varietal: | Pinot Grigio |
| Appellation: | Regional wine |
| Acid: | 7.2 |
| PH: | 3.33 |
| Alcohol %: | 13.5 |
- Пино Гри 2011
- Профил
Пино Гри 2011
Грозде от района на Варна. Брано в касетки, сортирано ръчно, преработвано по технология щадяща плода и запазваща ароматите му, бистрене на гроздовия сок и контрол на температурата на ферментация от 14-15 градуса.
Наситен цвят със сиви оттенъци. Съчетание от жълти цитрусови плодове превземат обонянието, с характерен дълготраен и плътен вкус.
Виното е подходящо за консумация с паста, пица, морски деликатеси, бели меса и сирена.
Температура на сервиране: 12 С.
- Сублима - червена 2007
- Профил
Сублима - червена 2007
| Varietal: | Caberne Sauvignon, Merlot & Sangiovese |
| Appellation: | Regional wine |
| Acid: | 5.2 |
| PH: | 3.6 |
| Aging: | Да |
| Alcohol %: | 13.8 |
- Сублима - червена 2007
- Профил
Сублима - червена 2007
Купажно вино от подбрани бъчви от вина от сортовете Мерло, Каберне фран, Каберне Совиньон.Произведено по класическа технология с последваща малолактична ферментация и съзряване в продължение на 10 месеца в дъбови бъчви. Характеризира се с букет от диви горски плодове и ванилов тон от дъбовите бъчви, с последваща сочност, мекота и пълнещи устата зрели танини. Дълъг, приятен и забележителен послевкус.
Подходящо със синьо сирене, сурово сушени колбаси, печени меса и дивеч.
Температура на сервиране: 16 С.
- СМС 2010
- Профил
СМС 2010
| Varietal: | Sirah, Merlot & Sangovese |
| Appellation: | Regional wine |
| Acid: | 5.6 |
| PH: | 3.5 |
| Aging: | Да |
| Alcohol %: | 13.1 |
- СМС 2010
- Профил
СМС 2010
Купажно вино от сортовете Сира, Мерло и Санджовезе. Изработено по класическа технология с ферментация с твъдите частици и с последваща малолактична ферментация в дъбови бъчви. Съзрявало в дъбови бъчви в продължение на 6 месеца.Наситен рубинено червен цвят с виолетови нюанси. Фин плодов аромат на червени горски плодове, препечен хляб и канела. Пълнотата и мекият фенолен комплекс предразполагат към богат потенциал.
Подходящо за блюда от дивеч, печени меса и голям брой сини и меки сирена.
Температура на сервиране: 16 С.
- Гроздова ракия - Сублима
- Профил
- Гроздова ракия - Сублима
- Профил
Гроздова ракия - Сублима
Произведена от грозде от района на гр. Варна, по класическа технология на ферментация на гроздовия сок, с последваща двукратна фракционна дестилация в шарантски казан.Впечатляваща ароматна композиция превзема обонянието, съчетана с мекота и финес във вкусовия аромат.
Сервира се добре охладена при температура под 10 градуса.
- Бели вина и Розе
- Червени вина
- Ракия
-
Шардоне 2010 Barrel Fermented
Шардоне 2010 Barrel Fermented
Информация -
Траминер 2011
Траминер 2011
Информация -
Ризлинг & Варненски мискет 2011
Ризлинг & Варненски мискет 2011
Информация -
Шардоне Fresh Carbonated 2011
Шардоне Fresh Carbonated 2011
Информация -
Ризлинг 2011
Ризлинг 2011
Информация -
Розе 2011
Розе 2011
Информация -
Пино Гри 2011
Пино Гри 2011
Информация
- Бели вина и Розе
- Червени вина
- Ракия
-
Сублима - червена 2007
Сублима - червена 2007
Информация -
СМС 2010
СМС 2010
Информация
- Бели вина и Розе
- Червени вина
- Ракия
-
Гроздова ракия - Сублима
Гроздова ракия - Сублима
Информация
Галерия
Изба Варна е оборудвана със съвременни съоръжения за производство на висококачествени вина от водещите италиански производители на оборудване Enoveneta, Puleo, Alfate.
Турове и дегустации
Имаме удоволствието да ви представим следните пакети от услуги за провеждане на дегустации във „Винарска изба – Варна”
- Economy package
- Silver package
- Gold package
Economy package
- Разглеждане на избата и представяне на технологията на производство от технолог- Дегустация на 3 вина (x 100 мл. от вид), произведени в избата:
- Шардоне barrel fermented рек. 2010 – с приз от „Винария 2010”
- Розе - с приз от „Винария 2010”
- Сублима - качествено червено вино
- с използуване на хранителни продукти за опресняване на вкуса (50 гр. сирене; 50 гр. кашкавал, минерална вода-500 мл., питка хляб).
Продължителност – 60 мин.
Цена – 10 лв. с ДДС
Забележка: Задължително предварителна заявка един ден предварително.
Минимален брой посетители – 15 туристи, максимален – 40 туристи.
За контакти: 052/603810, 052/712123
0887/574148 – Тихомир Трифонов, технолог
- Silver package
- Gold package
Silver package
- Разглеждане на избата и представяне на технологията на производство от технолог- Дегустация на 5 вина (x 100 мл. от вид), произведени в избата:
- Шардоне barrel fermented рек. 2010 – с приз от „Винария 2010”
- Ризлинг х Варненски Мискет рек. 2011 – качествено бяло вино
- Розе - с приз от „Винария 2010”
- СМС – качествено червено вино
- Сублима - качествено червено вино
- С използуване на хранителни продукти за опресняване на вкуса (50 гр. сирене; 50 гр. кашкавал, минерална вода-500 мл., питка хляб).
Продължителност – 85 мин.
Цена – 13 лв. с ДДС
Забележка: Задължително предварителна заявка един ден предварително.
Минимален брой посетители – 15 туристи, максимален – 40 туристи.
За контакти: 052/603810, 052/712123
0887/574148 – Тихомир Трифонов, технолог
- Economy package
- Gold package
Gold package
„Silver package”, съпътстван с обяд или вечеря (салата от биологично отгледани зеленчуци собствено производство, 50 г. гроздова ракия произведена от избата, меню с варианти на барбекю от пържола от свинско или пилешко месо, кебапче или кюфте.)Цена – 25 лв. с ДДС
Забележка: Задължително предварителна заявка един ден предварително.
Минимален брой посетители – 15 туристи, максимален – 40 туристи.
За контакти: 052/603810, 052/712123
0887/574148 – Тихомир Трифонов, технолог
- Economy package
- Silver package
Новини
02 ноември, 2010
На 1 февруари 2010г. "ВИНАРСКА ИЗБА - ВАРНА" отбеляза първата годишнина от откриването си с дегустация на новите вина.
06 септември, 2010
Винарска изба Варна спечели две награди от престижния конкурс за лозарство и винарство Винария 2010 проведен в гр. Пловдив.
На 1 февруари 2010г. "ВИНАРСКА ИЗБА - ВАРНА" отбеляза първата годишнина от откриването си с дегустация на новите вина.
02 ноември, 2010
На 1 февруари 2010г. "ВИНАРСКА ИЗБА - ВАРНА" отбеляза първата годишнина от откриването си с дегустация на новите вина. На елегантно подредени маси сред дъбовите бъчви над 100 гости опитаха и коментираха новите вина на избата. Някои от тях имаха шанса да им налеят директно от бъчвите.
Винарска изба Варна спечели две награди от престижния конкурс за лозарство и винарство Винария 2010 проведен в гр. Пловдив.
06 септември, 2010
Винарска изба Варна спечели две награди от престижния конкурс за лозарство и винарство Винария 2010 проведен в гр. Пловдив. С бронзови медали и почетен диплом се отличиха Шардоне 2009 от белите вина и Розе 2009 от последната реколта на избата
Партньори
Магазини
„Пикадили”, „Мейкърс”, „Каса Вино”, ”Варчев”, „Мандарин”, "CBA", "Метро"
Ресторанти
„Капитол”, „Капитан Кук”, „Класик”, „ДиВино”, „Европа”, „Косе”, „Ла Пастария”, „Лампара”, „Модус”, „Модера”, „Немо”, „Мистър Баба”, „Ноти”, „Рапонги”, „Прего”, „Сиисайд”, „Силвър Гурме”, „Акант Руж”, „Бодега”, „Бурджани”, „Бялата къща”, „Вила Рома”, „Вила Буров”, „Дарзалас”, „Димят”, „Лавера”, „Натюрел”, „Никова къща”, „Параклиса”, „Пчелина”, „Сезони”, „Старо село”, „Стария чинар”, „При Йонко”, „Пицикато”, „Авеню” и др.
За контакти
Варна, Никола Вапцаров 3, етаж 3, офис 4
тел: +359 52 712 123; 712 388
Форма за контакти:
© 2012 Винарска Изба Варна. All rights rserved